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大豆油厂家浅谈黄豆的功效

文章出处:www.mldeu.tw 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2019-05-15 13:50
        下面我们大豆油厂家带你了解大豆油和黄豆的功效。
  大豆含丰富的蛋白质,其中含人体需要的多种氨基酸,尤以?#34507;?#37240;含量高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1、B2、B12,烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。大豆含有异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体需要的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪?#19981;?#31561;。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。[性能]味甘,性?#20581;?#33021;健脾利湿,益血补虚,解毒。
  人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸,在肝脏内由胆固醇合成)。

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