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健康吃食用油你要了解几点知识

文章出处:www.mldeu.tw 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2017-04-20 17:06
健康吃食用油你要了解几点知识
  食用油不仅营养价值高,而且可以调味,?#19988;?#39135;中必不可缺的材料。但食用油又和高热量,肥胖及胆固醇等名词联系在一起,让人吃得不是那么心?#26159;?#24895;。所以了解正确吃油方式的几点知识,有助于合理膳食,维持身体健康。
  1·植物油不能吃太多
  一般认为,植物油多含亚油酸,大众应多食用植物油,患心血管病的人更应多食。但就新的研究证实,亚油酸的功用受到质疑,科学界对它的评价降低了。日本医学研究认为:亚油酸降低血清胆固醇的作用只是暂时的,从长期来说,如果食用过多反而会导致血栓症,引起心肌梗塞等症。
  2·肥肉对身体也有益
  许多研究都认为,动物性脂肪特别是猪肉中含有较多的饱和脂肪,食用肥肉过多是导致“坏”胆固醇水平增高的主要原因。但另一些科研机构研?#24247;?#20986;,肥肉对人体也有益,食用肥肉,甚至可以防止胆固醇堆积、血小板凝聚。
  3·食用油要换着吃才健康
  关于某些油脂对人体健康有益而无害,或是光有害而无益的说法都是片面的。法国人的健康水平较高,这?#21482;?#26497;效应多得益于食用油的多样化。法国人的食油?#24471;?#19968;个问题,食油种类越广,对人体健康越有益。法国人对吃油的选择对我们有很大的启发。
  4·大豆油营养价值高
  人们日常的用油,主要是烹饪用油。这类油多分为植物油脂和动物油脂两大类。在植物油类中,营养和健康价值较高的是大豆油。大豆油被认为是迄今所发?#20540;?#27833;脂中适合人体营养的油脂。
  总的来说,健康吃油就是控制油的摄入量,几种类型的油换着吃,多吃营养价值高的大豆油,只要烹?#24247;?#27861;肥肉?#26448;?#21464;成长寿食品。
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