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花生油如何保存时间更长

文章出处:www.mldeu.tw 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2019-07-13 14:16
         下面我们山东花生油厂家就来带大家了解了解我们花生油生产厂家生产花生油如何保存时间更长。
  下过厨房的人应该都知道,花生油在夏天是不易保存的,所以很多人家里在榨油的时候,大多选择秋冬季,可以保存较长时间。进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天堆场,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下,当超过50℃的辐射温度?#20445;?#36807;氧化物和氢过氧化物,将进一步分解再经:分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。
  花生油要储存在低于15℃温度以下,充满容器密闭储存。若是代理或者厂家,要建个储油库,建于地下,主要也是地下温度更低。还可以在花生油中添加柠檬酸,破?#21040;?#23646;离子的催化作用,延长储藏期。

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