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花生油起沫的原因是什么?

文章出处:www.mldeu.tw 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2019-07-24 15:48
        许多人在使用花生油炒菜的时候会出现沫下面我们山东花生油生产厂家就来带大家了解了解为什么有的山东花生油会有沫。
  花生油起沫的原因是什么?
  一种可能是花生油在压.榨时没有做好精炼,也就是说花生油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为"油渣子".还有的花生油是刚压.榨出来的,没有经过充.足时间的沉淀,这种油在加热时会起泡沫.还有一种可能是花生油在炒制过程中水分没有完全挥发.另外放置时间过长的花生油也可能会因变质而在加热时起泡沫.正常情况来说生榨的花生油是不会起沫的,熟榨的花生油或者是用过一.次的熟花生油才会起沫.现在的花生油掺假现象很?#29616;?大部分花生油都.不能保.证纯度,掺杂了其他劣质油类的花生油也会在加热时产生大量白沫.
  花生油起沫怎么办?
  一般情况下,高温可以去除花生油下锅后产生的油沫.二是可以在花生油起泡时丢入姜片,仅在油沫少时会有一些帮助,油沫太多的话效.果不是很明.显.三是将花生油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱,可以去除油沫.三是在条件允许的情况下可以将花生油都拿到锅里过一遍,然后倒入可以乘装花生油的容器中,下一次就不会起油沫了.有的朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西,个人不建议使用,?#26434;?#39135;用油尽量不要使用化学物品,因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业,所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响.

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